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满城县汉食坊

发布时间:2014-10-16 信息关注度:6085人次
满城县汉食坊简介

一、 汉食坊金刚堡王六大优势:

     1、“金刚煲王”精选德化优质高岭土,结合进口天然原材料科学配方,经1320℃高温煅烧而成,健康环保;

    2、“金刚煲王”超高耐热,产品允许干烧800℃,高温淬水不裂,消除了一般煲类产品容易碎裂的 安全隐患,解决了厨房中的一大难题;

    3、“金刚煲王”受热均匀,可使食品保持原汁、原味、原色,口感与众不同,超高耐热性可熬出有 利于健康的维生素和矿物质,最好地保持了食物的营养价值;

    4、“金刚煲王”受热快、蓄热久、火候易掌控,烹煮后可直接上桌,并能长时间保温,高效节能;

    5、“金刚煲王”产品外观精美、款式丰富,满足了煎、煮、蒸、 煲、炖、烤等多种烹饪需求,成为 时尚餐厅新宠;

    6、“金刚煲王”适用范围广,可在液化气炉、电磁炉、微波炉、光波炉、电炉等各种环境使用。

二、汉食坊品牌故事:

    自从燧人氏发明钻木取火之后,烧烤便作为最早的庖厨之术诞生了。早期的烧烤都属于直接烧烤,也就是直接把食物放在柴火上烧,因此,中国人对烧烤的最原始认知就是“烟熏火燎”。直到三国时期,出现了一位大发明家,发明了间接烧烤的神器——烙锅。

    话说公元209年,皇叔刘备接受了东吴联合抗曹的提议,并迎娶了孙权之妹孙尚香。孙尚香作为东吴公主,从小养尊处优、见惯奢华。而蜀国虽然也算是物产丰饶,但相比繁华富庶的东吴,却是粗犷有余而精致不足,在孙公主眼中不免处处透着些土气。

    一日,刘皇叔大宴群臣,头牌菜自然仍是从刘邦建立西汉时就兴起的烤鹿肝、牛肚。鹿肝、牛肚本属于娇贵之物,对火候的掌握要求极高,即使是最老练的厨子,也 难免会烤的焦黑干涩。自幼锦衣玉食的孙夫人自然不会对眼前这些黑黢黢的“美味”动心,心思缜密的刘备看到她盘中的食物纹丝未动,便问道:“这烤鹿肝是否不 合夫人的口味?”孙尚香道:“鹿肝、牛肚如同花之娇蕊,贵在鲜嫩、细腻,如此草草烟熏火燎之后扭曲其形貌不说,连本味也断送了,实在让人不忍下箸。”刘备 问:“那依妇人之见该当如何?”孙尚香思索片刻,幽幽的说:“我本一介女流,没有什么奇思妙计,只是觉得越是娇贵的东西就越要温柔以对。”

   刘备放眼诸臣,然后将目光定格在羽扇纶巾的诸葛亮身上,“军事可有妙计?”明察秋毫的诸葛亮早就听出了刘备与孙尚香一番对答背后的深意。金枝玉叶的孙尚香 远嫁巴蜀,内心的落寞与惆怅在所难免,而戎马一生的刘备满心都是汉室大业,哪有时间花前月下。因此,便羽扇轻摇,缓缓答道:“孔子有云,食不厌精脍不厌 细,越是高贵的食材就越应该精心烹制,夫人的话正中其要。只是这精细二字,除了有心还需技巧。臣有一法,或许可以免其直接居于炭火之上。”

   于是,擅长发明创造的诸葛亮便仿商代炮烙之法,让人用青铜制造一中凸而外圆的烙锅,作为烤肉之用。从此,间接烧烤作为一种独立的烹饪之法,真正的登上了大雅之堂。

   随着时间的推移,经过不断的改进和完善,到了明代这种间接烧烤的技术日臻完善。每到瑞雪纷飞之时,边吃炙羊肉边赏梅成为皇宫中的一大雅事。《明宫史?饮食好尚》中就有“凡遇雪,则暖室赏梅,吃炙羊肉”的记载。

    到了清朝末年,爱好美食,不惜铺张浪费,并爱给大臣出难题的慈禧太后并不满足于炙羊肉了,她要烤羊肉与涮羊肉同食。黔驴技穷的大臣只好广招天下能工巧匠, 按照慈禧的懿旨设计能烤能涮的器具。经过数月的不眠不休,造办处终于制造出了令慈禧满意的烤锅。大臣们表面上不敢言语,私下里都称这种锅为“老佛爷烤锅” 来表达对慈禧的不满。

    可惜的是,这个方法并未得到普及推广。因为古代的饮食有严格的等级制度,按照《国语》、《礼记》等的记载:“天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食 羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜。”因此,皇宫中的汤烤创意只能在王公贵族之间流传,普通黎民百姓是难得一见的。随着清朝灭亡,这种“人间难得几回闻” 的饮食方式作为封建遗毒被统统消灭。

    直到2012年,台湾美食专家梁先生来大陆寻访民间美食时,在江西一私家菜馆中遇见一造型奇特的烤锅,才猛然大悟,这就是失传已久的“老佛爷烤锅”。梁先生认为,如此美味隐藏民间着实可惜,便与该私家菜馆的传人商议欲将其向大众推广。最终,二人决定共同出资开一家“汤烤坊”,梁先生负责设备研发,私家菜馆 负责菜品创新。经多番尝试,梁先生发明了用更加健康环保的紫砂制作的“金刚王”。而汤烤这种独特的饮食方式,也得以从神秘的私家菜馆向大众推荐。

三、汉食坊品牌优势:

    汤烤一体“金刚煲王”:秦砖汉瓦兮意难忘,文成武德兮盛世长,且烤且涮兮金刚王。

    火锅与烧烤一直都对峙于古今美食的楚河汉界。它们风格迥异,特点鲜明。火锅以水德王天下,水者,味之始也。慢,则春风化雨,香气入骨;快,则气吞山河,酣畅淋漓。烧烤以火德王天下,火者,阳之精也。文,则绵绵不绝,情深意浓;武,则电光火石,激情四射。

    汉食坊的金刚王打破了自古以来火锅与烧烤,水、火不共一锅的烹饪界限,将火锅与烧烤完美结合,水火兼容,刚柔相济。

    汤烤一体 天人合一:秦砖汉瓦兮意难忘,文成武德兮盛世长!汉食坊在经营上坚持天人合一的中庸之道,“中不偏,庸不易”。
 
    理念上,天与人合一:天之道,至仁、至真,人之道,至诚、至性。汉食坊坚信,只有顺应天地规律,才能通晓天地化育万物的道理,不偏激,不极端,“以中为贵,以和为美”。故而,汉食坊的汤烤一体不仅是一种烹饪方式,更是一种创业模式。作为饮食方式,荤素杂糅,五味俱全;主料配料,味相渗透,体现的是“和合”之美。作为创业方式,和气生财,独食难肥;甲方乙方,和衷共济,需要的是“和合”之德。

    菜品上,水与火合一:火锅以水德王天下,水者,味之始也。慢,则春风化雨,香气入骨;快,则气吞山河,酣畅淋漓。烧烤以火德王天下,火者,阳之精也。文,则绵绵不绝,情深意浓;武,则电光火石,激情四射。汉食坊打破了自古以来火锅与烧烤水、火不共一锅的烹饪界限,将火锅与烧烤完美结合,水火兼容,刚柔相济。模式上,有与无合一,夫道,无招无试,无为无形;可传而不可受,可得而不可见。汉食坊在经营上道法自然,无为而治。

     体验上,餐饮与享受合一:一口火锅,料理无限丰富的食材:荤鲜、素菜、主食、副食……包罗万象;一块烤盘,汇集花样繁多的厨艺:烤鱼、烤肉、烤肠、烤牛排……中西合璧;一统江湖,整合各种饮食的程序:汤烤一体,且烤且涮,一次用餐满足所有口腹之欲;“汉食坊”将火锅与烧烤一锅料理,荤素杂糅,五味俱全,主料配料,味相渗透,将人性对美食欲望放大到极致!它,不拒荤腥,不嫌寒素,不分东西,山珍海味,河鲜时蔬,豆腐粉条,来者不拒;它,一餐多吃,口味DIY、自由混搭,男女老少,高矮胖瘦,同食同乐,天下兼济。一次消费,两种体验!

    环境上,古典与时尚合一: “汉食坊”以秦汉文化为纽带,打造高贵含蓄与激情放松相结合、继承与创新相结合的尊贵人士独享的宴请与交流环境。在店面装修上,高贵而不失奢华,含蓄又不乏激情,为餐饮注入汉家文化符码的同时,也向世界展示万千中华气象!

四、汉食坊产品介绍:

    天地正气原味系列: 原味是一见钟情的最初诱惑、是恋恋不忘的经典回味、是拒绝任何添加的真实味道.汉食坊美食 遵循古法、用心精致、无任何添加,还原生活的本质,保留其历史的真味。

    一酱功成果味系列: 食物在烧烤过程中时间越长水分和油脂的流失越大,破坏蛋白质的同时更会造成肉质变硬口感干涩。汉食坊创造营养健康美味,将众食材涂抹上各种时尚果蔬酱腌制烧烤,锁住营养锁住美味; 多一点薄荷叶添加一点青草的气息,多一点蓝莓和椰汁添加些果味的清香。

    浓重登场麻辣系列:麻辣是令人震撼的畅快,是记忆犹新的刺激,是欲罢不能的沉迷。汉食坊以上乘花椒、辣子入味 ,香味绵长、麻味醇厚、辣味浓烈,为那些无辣不欢的麻辣一族推出畅快淋漓的麻辣诱惑。

博采众长经典系列:汉食坊博采众家之长,吸取世界各国的烧烤精华,坚持精选食材,保证原汁原味,佐以秘制调料 ,从而开创了具有各国风味的经典烧烤系列。

      麻辣汤锅金戈铁马情意浓:麻辣的精髓不在于麻,也不在于辣,而在于二者生死与共的赴汤蹈火。他们心星相惜的沾染彼此 的味道,又所向披靡的攻占整锅的味觉版图。不论山珍海味还是萝卜白菜,不论多么不相干的食 材,都能在麻辣江湖中构成一个和谐的整体。

    野生菌汤清静无为自逍遥:野生菌就如同传说中的世外高人,遗世独立,不染风尘。它与生俱来的天姿灵秀,意气高洁,赋 予它鲜美的口味和神奇的营养,因此,用它熬制的野生菌汤永远是火锅中的清新一派。

    地道酸汤浮生半世任飘零: 酸是五味之首,它可以解辣,可以忘苦,可以中和咸,可以搭配甜,众多滋味掺杂,方成其无所 不容的强大。酸是历史的味道,也是人生的味道。它由时间陈酿而成,伴随着一丝的不舍和遗憾 ,但细品之后却能回甘。汉食坊酸汤正式抓住了其中的精妙,它口感酸甜,微微带点辣味,酸而 不寡,清香扑鼻,彷佛炎炎夏日的一股凉风拂过舌尖,浮世的种种立刻烟消云散。

     滋补骨汤-刚柔相济贵中庸: 骨汤最懂“刚柔相济”之道,骨为阳,为刚,汤为阴,为柔,一柔一刚放在一起所形成的张力和 内蕴,既耐人寻味又令人神往。汉食坊滋补骨汤,其外观不但符合这个名称,内在营养也是当仁 不让。它不但可以补钙增强体质,还可以补充骨胶原蛋白达到滋补、美容的效果,可谓老少皆宜 。

地址:满城县北外环与西苑街交叉口东行100米路南
                               联系电话:史艳辉 13731056966

联系我时请说明是在满城在线看到的……



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